Сертификация пищевой продукции

Сертификация пищевой продукции подтверждает ее соответствие требованиям безопасности и качества, установленным ТР ТС 021 Таможенного союза. Оценивание продукции пищевого производства – это обязательное условие, распространяемое на ее маркировку, непосредственно продукты и добавки, используемые в пищевой промышленности.

Орган по сертификации пищевой продукции занимается выдачей документов о соответствии, согласно действующему законодательству. Чтобы получить сертификат на пищевую продукцию необходимо собрать соответствующий пакет документов, а также пройти этапы процедуры сертификации:

·      подача заявки в аккредитованный орган;

·      сбор документов;

·      предоставление образцов товаров для лабораторных исследований;

·      экспертный анализ производственных мощностей и условий, в которых изготавливается пищевая продукция;

·      выдача документа о соответствии на основании успешной экспертизы и информации в протоколах испытаний.

Если у предприятия-изготовителя будет отсутствовать сертификат, деятельность компании приостанавливается на законном основании. Чаще всего процедура сертификации предполагает, что на выходе будет получена декларация соответствия на пищевую продукцию. Повысить престиж и доверие к предприятию позволит внедрение системы ИСО 22000 ХАССП.

В состав пакета документов должны быть включены:

·      заявление на прохождение процедуры сертификации;

·      уставная и учредительная документация компании;

·      технологическая документация;

·      описание пищевого продукта, а также его наименование;

·      копии контрактов на поставки;

·      другая важная информация, которую необходимо уточнять у менеджера органа по аккредитации.

      Сертификат о соответствии действителен в течение пяти лет, а декларация – бессрочно. Декларирование может осуществляться по двум разработанным схемам – 1д и 2 д.

      Первая схема обозначает, что декларация о соответствии пищевой продукции будет выдана в отношении серийного производства пищевых продуктов. Вторая схема предполагаем, что декларированию будет подвержена партия пищевых товаров в определенном количестве.

Срок оформления декларации или сертификата о соответствии в каждом отдельном случае может отличаться. Данную информацию следует уточнять в нашем сертификационном центре, позвонив по контактному номеру телефона, или заказав обратный звонок.