Сертификат соответствия ХАССП (HACCP). Сертификация ХАССП 22000 — получить в ЕЦС Ростест24

Существование Системы менеджмента безопасности пищевой продукции (ИСО 22000) гарантирует безопасность готовых пищевых товаров и предельно оптимизированных процедур технологического характера, осуществляемых на производствах пищевой отрасли. Действующим законодательством определяются правила к системе, с помощью которой происходит принятие управленческих решений по безопасности продукции пищевого производства, относительно всех участников общего процесса, как звеньев одной цепи.

ТР ТС 21/2011, разработанными в Таможенном союзе, регулируются правила по применению принципов, которые «проповедует» сертификация НАССР (ХАССП). Если данное требование не будет выполнено, страны-участницы таможенного союза получат полное право не допускать на собственные рынки товары, а также предотвращать производство «небезопасной» пищевой продукции.

Производство безопасных пищевых продуктов – это обязательное требование, регламентируемое федеральными законодательными актами, ТР, ГОСТами, и другой законодательной базой РФ. Следует отметить, что сертификат ХАССП для пищевых товаров вводится в ряде государств, в том числе и в РФ, и контролируется действующим законодательством.

Для чего нужен сертификат соответствия ХАССП?

Ситуации, в которых необходимо обязательное наличие ИСО 22000:

• тендерные и государственные закупки;
• экспорт продукции пищевого производства;
• подписание договора для поставок продуктов ритэйлерами, работающими в торговых сетях, таких как Метро, Ашан, Spar, Перекресток, Магнит и прочие;
• при нанесении знака стандарта на упаковочные материалы.

Ключевые элементы безопасности продуктов пищевых производств:

• обмен информационными сведениями на интерактивном уровне;
• системный менеджмент;
• предварительные мероприятия и программы;
• принципы функционирования системы ХАССП – выявление имеющихся рискованных моментов и критических точек контроля.