Сертификация пищевой продукции

Сертификация пищевой продукции – оценка качества товара. Она способствует повышению количества заказчиков и увеличению дохода. За счет наличия сертификата соответствия фирма сможет вступить в СРО, найти выгодный государственный заказ и получить интересные предложения от инвесторов. Также процедура оценки способствует расширению рынков сбыта. Организации, оформившие сертификаты соответствия, могут продавать товары за границу.

Требования законодательства

Государственные требования к пищевой продукции прописаны в ТР ТС 021/2011, ГОСТ Р 51740-2016, ГОСТ 2.114—2016 и т.д. Все законы, стандарты, ТР ТС, используемые в рамках оценки соответствия, указываются в сертификатах и в официальных приложениях. Перед обращением в сертификационный центр клиент вправе уточнить все НТД, которые будут использоваться ля его сертификации.

Схемы сертификации

Оценка качества пищевой продукции осуществляется по схемам 9, 9а, 2, 2а, 3, 3а, 4, 10, 4а, 5, 7, 10а. Они прописываются в сертификате и в сопроводительных документах. Каждая из этих схем подходит для определенной ситуации. Обычно ее выбирает аккредитованная организация, которая регистрирует и выдает документ. Но используемая схема всегда согласовывается с заказчиком. Учитываются и требования, и финансовые возможности фирмы-заявителя.

Что оформляется (сертификат или декларация)

На пищевую продукцию можно получить и сертификат, и декларацию. Тип оформляемого документа определяется особенностями товара. Эксперты рекомендуют оформлять оба разрешения – это повышает статус производителя, импортера, владельца торговой марки.

Этапы процедуры

Сертификация пищевой продукции состоит из нескольких этапов. В рамках процедуры клиент обращается в аккредитованный центр. Ему нужно составить заявку и приложить документы, подтверждающие качество товара. Образцы продуктов необходимо отобрать заранее и отправить в лабораторию. После всех опытов эксперты составят протокол испытаний и сделают вывод и целесообразности выдачи официального сертификата соответствия.

Необходимые документы

Для официальной сертификации пищевой продукции в 2024 году в Российской Федерации нужно взять свидетельства ИНН и ОГРН, техусловия, описание товара, заявление. По закону фирмы могут подать в электронные копии документов, заверенные специальной цифровой подписью с соответствующей квалификацией. Бумаги направляются строго на русском языке, с учетом норм ЕСКД – с минимумом сокращений и аббревиатур.