Сертификация пива

Пиво — популярный слабоалкогольный напиток, содержащий дрожжи, солод, хмель и сусло. Перед поступлением в продажу в РФ товар проверяется на соответствие необходимым требованиям и стандартам.

Требования законодательства

В России производители и продавцы пива проходят сертификацию в формате декларирования. Проверке подлежат все виды пенного напитка. Декларирование выполняется согласно документу ТС 021/2011, регламентирующего безопасность пищевой продукции.

Маркировка пенного напитка проверяется на соответствие регламенту 022/2011. Проверка проводится с целью оградить потребителей от некачественной и поддельной продукции.

Схемы декларирования

Для проверки качества пива разработаны 3 схемы. 1Д и 3Д актуальны в отношении пенного напитка, предназначенного для серийного выпуска. Испытания осуществляются в аккредитованной лаборатории. Схема 2Д актуальна только при проверке небольших партий товаров.

Декларация для схем 1Д и 3Д действительна 3 года. Если имеется в наличии сертификат ХАССП, актуальность документа составит 5 лет. Для схемы 2Д разрешение выдается на весь срок годности напитка.

Что оформляется — сертификат или декларация?

В РФ пиво подлежит обязательному декларированию. Ответственность за качество продукции и сведения, указанные в декларации, целиком несет декларант. После прохождения этой процедуры производитель или импортер пива вправе пройти сертификацию по личной инициативе на соответствие нормам ГОСТ. Ответственность за информацию в документе несет орган, выполнявший проверку. Наличие сертификата повысит доверие потребителей к выпускаемой/продаваемой продукции.

Этапы процедуры

Декларирование пива в РФ осуществляют аккредитованные сертификационные центры. Заявителю нужно обратиться в один из таких органов с заявлением на прохождение процедуры и полным перечнем документов.

Специалисты подберут схему испытаний, проведут лабораторные изучения и зафиксируют данные в протоколе. На основании добытых сведений будет вынесен вердикт о присвоении продукции декларации.

Необходимые документы

В сертификационный центр потребуется предъявить документацию, описывающую особенности изготовления пива. Если имеются сертификаты или другие разрешения на продукцию, их также нужно приложить к бумагам. В обязательном порядке предоставляется копия Устава организации, ИНН и ОГРН.

Заявитель также должен предъявить документы на производственные помещения, подтверждающие, что они находятся в аренде или в частной собственности. Импортеры дополнительно предоставляют инвойс или соглашение на поставку товара.