Технические условия на кальмар: важность и примеры

Технические условия на кальмар – это документ, который определяет требования к качеству, безопасности, упаковке, маркировке и другим характеристикам кальмара. Они разрабатываются с целью обеспечения единых стандартов и норм для производства, хранения и транспортировки этого продукта.

Разработка технических условий на кальмар является важным этапом в процессе его производства и реализации. Она включает в себя определение основных параметров и требований к кальмару, таких как его внешний вид, состав, содержание пищевых веществ, микробиологические показатели и другие характеристики.

Зачем нужны технические условия на кальмар? Они необходимы для обеспечения качества и безопасности продукта. Технические условия определяют требования к производству, хранению и транспортировке кальмара, а также к его упаковке и маркировке. Они помогают предотвратить возможные риски для здоровья потребителей и обеспечить соответствие продукта установленным стандартам.

ГОСТ на Технические условия на кальмар – это государственный стандарт, который устанавливает требования к кальмару и его производству. Он содержит информацию о допустимых нормах и параметрах кальмара, а также о требованиях к его упаковке, маркировке и хранению. ГОСТ является обязательным для всех производителей и поставщиков кальмара и гарантирует соответствие продукта установленным стандартам качества.

Пример технических условий на кальмар может выглядеть следующим образом:

1. Наименование продукта: кальмар
2. Внешний вид: целые тушки, без видимых повреждений и загрязнений
3. Состав: 100% кальмар
4. Содержание пищевых веществ: белки — не менее 18%, жиры — не более 2%
5. Микробиологические показатели: отсутствие патогенных микроорганизмов и их токсинов
6. Упаковка: вакуумная упаковка, весом 1 кг
7. Маркировка: указание наименования продукта, веса, срока годности и производителя
8. Хранение: при температуре от -18°C до -24°C

Технические условия на кальмар являются важным инструментом для обеспечения качества и безопасности этого продукта. Они помогают производителям и поставщикам следовать единым стандартам и требованиям, а также защищают интересы потребителей. Поэтому разработка и соблюдение технических условий на кальмар является неотъемлемой частью процесса производства и реализации этого продукта.