Технические условия на корень имбиря: требования к качеству и безопасности продукции

Технические условия на корень имбиря – это документ, который определяет требования и стандарты к качеству и характеристикам корня имбиря, а также к его производству и использованию. Этот документ разрабатывается специалистами в области сельского хозяйства и пищевой промышленности с целью обеспечения безопасности и качества продукции.

Разработка технических условий на корень имбиря является важным этапом в процессе создания и производства этого продукта. В ходе разработки определяются все необходимые требования к качеству и характеристикам корня имбиря, а также к его производству и использованию. Важно учесть все особенности этого продукта, чтобы обеспечить его безопасность и соответствие стандартам.

Технические условия на корень имбиря необходимы для того, чтобы обеспечить безопасность и качество продукции. Они определяют требования к составу, физическим и химическим свойствам, микробиологической чистоте и другим характеристикам корня имбиря. Также в них указываются требования к процессу производства, хранения и транспортировки продукции.

ГОСТ на Технические условия на корень имбиря – это государственный стандарт, который устанавливает обязательные требования к качеству и характеристикам корня имбиря, а также к его производству и использованию. Этот стандарт разрабатывается на основе научных исследований и опыта в области сельского хозяйства и пищевой промышленности.

Образец технических условий на корень имбиря может выглядеть следующим образом:

1. Наименование продукта: Корень имбиря
2. Состав: 100% натуральный корень имбиря без добавок и консервантов
3. Физические свойства:
— Форма: цилиндрическая
— Размеры: длина 5-15 см, диаметр 1-3 см
— Цвет: светло-коричневый
4. Химические свойства:
— Содержание эфирных масел: не менее 1%
— Содержание гингерола: не менее 2%
— Содержание шингебола: не менее 0,5%
5. Микробиологическая чистота:
— Количество бактерий: не более 10^4 КОЕ/г
— Количество плесневых грибов: не более 10^2 КОЕ/г
— Количество дрожжей: не более 10^2 КОЕ/г
6. Процесс производства:
— Сбор и очистка корней имбиря
— Сушка при температуре не выше 40°C
— Упаковка в герметичные контейнеры
7. Условия хранения и транспортировки:
— Температура хранения: не выше 20°C
— Влажность: не более 70%
— Защита от прямого солнечного света и влаги

Технические условия на корень имбиря являются важным инструментом для обеспечения безопасности и качества продукции. Они позволяют производителям и потребителям быть уверенными в том, что корень имбиря соответствует определенным стандартам и не представляет угрозы для здоровья. Поэтому разработка и соблюдение технических условий на корень имбиря является важным шагом в процессе производства и использования этого продукта.