Технические условия на крахмал картофельный: обеспечение качества и стандартов

Технические условия на крахмал картофельный — это документ, который определяет требования к качеству и характеристикам крахмала, полученного из картофеля. Этот документ разрабатывается с целью обеспечения стандартного качества продукции и установления единых правил для ее производства.

Разработка технических условий на крахмал картофельный является важным этапом в процессе создания продукта. Для этого необходимо провести анализ и исследование свойств картофеля, а также определить требования к его обработке и хранению. В результате этой работы формируются технические характеристики, которые должны быть соблюдены при производстве крахмала.

Зачем нужны технические условия на крахмал картофельный? Они необходимы для обеспечения качества продукции и защиты интересов потребителей. Технические условия определяют требования к составу, физико-химическим и органолептическим свойствам крахмала, а также к его упаковке и маркировке. Благодаря этому, потребители могут быть уверены в том, что продукт соответствует определенным стандартам и безопасен для употребления.

ГОСТ на Технические условия на крахмал картофельный — это государственный стандарт, который устанавливает требования к качеству и характеристикам крахмала, полученного из картофеля. В этом документе указываются параметры, которым должен соответствовать крахмал, а также методы его контроля. ГОСТ является обязательным для всех производителей крахмала и гарантирует единые стандарты качества продукции.

Пример технических условий на крахмал картофельный:

1. Наименование продукта: Крахмал картофельный
2. Состав: 100% крахмал картофельный
3. Физико-химические свойства:
— Влажность: не более 14%
— Зольность: не более 0,5%
— Кислотность: не более 0,2%
— Показатель гелификации: не менее 95%
4. Органолептические свойства:
— Цвет: белый
— Запах: отсутствует
— Вкус: нейтральный
5. Упаковка: многослойные бумажные мешки по 25 кг
6. Маркировка: на упаковке должна быть указана информация о продукте, производителе, сроке годности и условиях хранения.

Технические условия на крахмал картофельный являются важным инструментом для обеспечения качества продукции и ее соответствия стандартам. Они позволяют производителям и потребителям быть уверенными в том, что крахмал является безопасным и соответствует определенным требованиям.