Технические условия на молоко 1,5%: требования к качеству и безопасности

Технические условия на молоко 1,5% — это нормативный документ, который определяет требования к качеству и безопасности молочной продукции с содержанием жира 1,5%. Этот документ разрабатывается с целью обеспечения стандартов качества и безопасности молочной продукции, а также для защиты интересов потребителей.

Разработка технических условий на молоко 1,5% — это сложный и многогранный процесс, который включает в себя анализ и учет всех факторов, влияющих на качество и безопасность молочной продукции. В процессе разработки учитываются такие факторы, как состав молока, технологические процессы производства, условия хранения и транспортировки, а также требования законодательства.

Зачем нужны технические условия на молоко 1,5%? Ответ прост — они необходимы для обеспечения качества и безопасности молочной продукции. Технические условия устанавливают требования к составу, микробиологическим показателям, физико-химическим свойствам, органолептическим характеристикам и другим параметрам молочной продукции. Благодаря этим требованиям потребители могут быть уверены в качестве и безопасности продукции, а производители — в соответствии своей продукции стандартам.

ГОСТ на Технические условия на молоко 1,5% — это государственный стандарт, который устанавливает требования к качеству и безопасности молочной продукции с содержанием жира 1,5%. ГОСТ является обязательным для всех производителей молочной продукции и гарантирует соответствие продукции установленным стандартам. В ГОСТе указываются требования к составу, микробиологическим показателям, физико-химическим свойствам, органолептическим характеристикам и другим параметрам молочной продукции.

Пример технических условий на молоко 1,5% может выглядеть следующим образом:

1. Наименование продукта: Молоко пастеризованное 1,5%
2. Состав: молоко нормализованное, жирность не менее 1,5%, массовая доля белка не менее 2,8%, массовая доля лактозы не менее 4,7%, массовая доля сухих веществ не менее 8,5%
3. Микробиологические показатели: количество микроорганизмов не более 100 000 в 1 мл, количество колиформных бактерий не более 10 в 1 мл, отсутствие сальмонеллы и стафилококков
4. Физико-химические свойства: плотность не менее 1,028 г/см3, рН не менее 6,6, содержание жира не менее 1,5%, содержание лактозы не менее 4,7%
5. Органолептические характеристики: цвет белый, однородный, без посторонних примесей, вкус и запах свежего молока

Технические условия на молоко 1,5% являются важным инструментом для обеспечения качества и безопасности молочной продукции. Они устанавливают требования к продукции, которые должны быть соблюдены производителями. Благодаря этим требованиям потребители могут быть уверены в качестве и безопасности молочной продукции, а производители — в соответствии своей продукции стандартам.